কাজে লাগাতে হবে পোল্ট্রি শিল্পের সম্ভাবনাকে: কৃষিমন্ত্রী
নিজস্ব প্রতিবেদক : কৃষিমন্ত্রী ড. আবদুর রাজ্জাক বলেছেন, এতদিন শুধু ভাতের কথা ভাবা হলেও এখন পুষ্টিসমৃদ্ধ খাদ্যের ওপর জোর দিচ্ছে সরকার। নির্বাচনী ইশতেহারেও এর উল্লেখ আছে। দারিদ্র্য কমানোর ক্ষেত্রে পোল্ট্রি ও প্রাণিসম্পদ ছাড়া অন্য কোনো খাত এত বড় ভূমিকা রাখতে পারবে না। তাই পোল্ট্রি শিল্পের সম্ভাবনাকে কাজে লাগাতে হবে।
বৃহস্পতিবার রাজধানীর ইন্টারন্যাশনাল কনভেনশন সিটি বসুন্ধরায় তিন দিনব্যাপী ১১তম আন্তর্জাতিক পোল্ট্রি শো এর উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথির বক্তব্যে তিনি এসব কথা বলেন।
আন্তর্জাতিক পোল্ট্রি শো এর আয়োজন করেছে ওয়ার্ল্ডস পোল্ট্রি সায়েন্স অ্যাসোসিয়েশনের বাংলাদেশ শাখা (ওয়াপসা-বিবি) এবং বাংলাদেশ পোল্ট্রি ইন্ডাস্ট্রিজ সেন্ট্রাল কাউন্সিল (বিপিআইসিসি)।
কৃষিমন্ত্রী বলেন, পোল্ট্রি শিল্পের অন্যতম চ্যালেঞ্জ হচ্ছে উচ্চ সুদের হার। এ খাতে সুদের হার ৮ শতাংশ হওয়া উচিত। কখনো কখনো ডিমের দাম উৎপাদন খরচের চেয়ে কমে যায়। ফলে হাজার হাজার খামারি লোকসানের মুখে পড়ে। তাই দামের ক্ষেত্রে স্থিতিশীলতা আনতে হবে, বাজারব্যবস্থার উন্নয়ন করতে হবে। একই সঙ্গে বিদেশী বাজার ধরতে হবে। শিল্প খাতে বিনিয়োগ বাড়লে মানুষের আয় বাড়বে।
পোল্ট্রিতে মাত্রাতিরিক্ত অ্যান্টিবায়োটিকের ব্যবহার প্রসঙ্গে মন্ত্রী বলেন, এ বিষয়ে অনেক সময় অতিরঞ্জিত সংবাদ প্রচার হতে দেখা যায়। ট্যানারির বর্জ্য দিয়ে মুরগির খাবার তৈরির সুযোগ নেই।
মূল প্রবন্ধে বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিব মেডিক্যাল বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রাক্তন ডিন অধ্যাপক ডা. এ বি এম আবদুল্লাহ বলেন, পুষ্টির ঘাটতি পূরণে পোল্ট্রি শিল্প আরো বেশি ভূমিকা রাখতে পারে। পোল্ট্রি মুরগির মাংসে কোলেস্টেরোলের মাত্রা নেই বললেই চলে। এর পুষ্টিগুণ অন্য সব ধরনের মাংসের চেয়ে বেশি, দামেও সস্তা। গর্ভবর্তী নারী, শিশু ও কিশোর-কিশোরীদের বেশি করে ডিম খাওয়া উচিত। এমনকি হার্টের রোগী, ডায়াবেটিক রোগীদেরও ডিম খেতে হবে।
ওয়াপসার গ্লোবাল প্রেসিডেন্ট নিং ইয়াং বলেন, বিশ্বব্যাপী পোল্ট্রি শিল্পের সম্ভাবনা প্রসারিত হচ্ছে। সেই সাথে চ্যালেঞ্জও বাড়ছে। সদস্য সংখ্যার বিচারে ওয়াপসা- বাংলাদেশ শাখা প্রথম সারিতে অবস্থান করছে।
বিপিআইসিসি সভাপতি মসিউর রহমান বলেন, এমন কিছু সমস্যা বর্তমানে মোকাবিলা করতে হচ্ছে, যা আন্তঃমন্ত্রণালয় বৈঠক ছাড়া সমাধান সম্ভব নয়। ভুট্টাসহ পোল্ট্রি খাদ্য তৈরির বিভিন্ন কাঁচামাল আমদানি এবং বিভিন্ন ভ্যাকসিন আমদানির অনুমতি দিতে সরকারকে দ্রুত সিদ্ধান্ত নিতে হবে। কাঁচামালের ওপর শুল্ক কমানো প্রয়োজন।
প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের মহাপরিচালক ডা. হীরেশ রঞ্জন ভৌমিক বলেন, বর্ধিত জনসংখ্যা আমিষের চাহিদা পূরণে পোল্ট্রি শিল্পের বিকল্প নেই।
এবারের পোল্ট্রি শো এশিয়ার অন্যতম বড় শো, এ দাবি করেন ওয়াপসা-বিবির সভাপতি শামসুল আরেফিন খালেদ। তিনি বলেন, স্বাস্থ্যবান জাতি ও উন্নত দেশ গড়ার যেমন বিকল্প নেই, তেমনি পুষ্টি চাহিদা পূরণে পোল্ট্রির কোনো বিকল্প নেই। একসময় ছিল মাছে-ভাতে বাঙালি, আগামীতে হবে ডিমে-মাংসে বাঙালি।
অনুষ্ঠানে পোল্ট্রি খাতে বিশেষ অবদানের জন্য নুশরাত জাহানকে ‘ওয়াপসা-বিবি পোল্ট্রি অ্যাওয়ার্ড’ এবং কুমার কবিরাজকে ‘প্যারাগন পোল্ট্রি অ্যাওয়ার্ড’ প্রদান করা হয়।
পোল্ট্রি শোতে ২২টি দেশ এবং ৫০০ কোম্পানি অংশ নিচ্ছে। প্রতিদিন সকাল ৯টা থেকে সন্ধ্যা ৭টা পর্যন্ত জনসাধারণের জন্য উন্মুক্ত থাকবে পোল্ট্রি শো।